A5ランク炭火焼肉　令火　池袋西口店

• 加生菜：1280日圓 • 不加生菜：880日圓

我們精選的牛腩排，用本店獨家秘製醬汁精心醃製而成。醬汁在烤架上焦糖化散發出的誘人香氣更令人食慾大增。濃鬱的醬汁與牛腩肉的鮮嫩多汁完美融合，是絕佳的米飯佐餐佳品，讓你回味無窮。

這道豐盛的菜餚選用精心挑選的厚切牛腩肉，塗上大量的蒜末和特製的鹽味醬汁。把它放在烤架上的那一刻，濃鬱的蒜香便撲面而來，刺激著你的食慾。最初的辛辣感過後，裙邊牛排特有的濃鬱甜美的味道隨之而來——一種令人沉醉的美味。

如同鑽石水晶般精美複雜的切割，將改變你對厚切裙邊牛排的看法。均勻受熱可使外皮酥脆香滑，內裡鮮嫩多汁。醬汁完美地附著在肉的切口上，每一口都鮮嫩多汁——這道菜色香味俱佳，令人讚嘆。

我們精心挑選了最稀有、大理石紋理特別漂亮的牛腩肉塊。雖然它具有類似瘦肉的濃鬱鮮美的味道，但其令人驚訝的嫩滑口感卻是這種「優質」肉塊的標誌。這款牛腩排口感絲滑，味道濃鬱，與普通牛腩排截然不同，快來體驗它的美味吧！

我們精心挑選了鮮嫩多汁的牛腩肉，並在其上均勻地裹上了一層新鮮烘焙的芝麻。芝麻在烤架上加熱，發出劈啪聲，散發出的芬芳足以讓人想再喝點酒。肉的鮮美與芝麻的濃鬱風味相得益彰，創造出層次豐富、味道複雜的口感。

我們精心挑選瘤胃最厚的部位。透過精心準備和精細的刀工，我們烹製出了一道完全沒有異味的菜餚，呈現出令人驚豔的清爽口感。這是我們引以為傲的產品，這得益於我們專門用於生肉保鮮的管理系統。

美味荷葉刺身的關鍵在於荷葉的新鮮度和廚師的「精湛」技巧。當天運到的內臟，烹調時絕不妥協。這是麗佳引以為傲的產品系列，不含任何難聞的氣味，並突顯了原料本身所具有的清爽甜味。

選用優質牛舌，肥瘦相間，再撒上大量我們特製的蔥花和鹽調味料。如果把韭菜放在烤架上烤，就像蒸一樣，牛舌多汁的脂肪和韭菜的香氣就會完美地融合在一起。一口下去，你就會愛上它——麗佳自豪地推出這款終極經典之作。

精選上等牛舌，由技藝精湛的廚師精心切成薄片，以充分展現其美味。在烤架上快速煎烤，可以激發出細膩的脂肪，從而帶來極其鮮嫩的口感。口感輕盈，但每一口都充滿濃鬱的風味和香氣，一定要擠上一些清爽的檸檬汁享用。

我們將廣受歡迎的豬舌（以其獨特的口感和健康的味道而聞名）與我們特製的蔥花和鹽調味料完美結合。烤網中烤製的蔥花散發出的濃郁香氣，與豬舌的清甜完美地融合在一起。這道菜太美味了，你會忍不住一直吃下去，而且它和啤酒或高球雞尾酒是絕配。

儘管是豬五花肉的一部分，但這種罕見的部位因其出人意料的溫和細膩的脂肪含量而備受青睞。它擁有類似竹葉的美麗大理石紋理，咬一口，和牛獨特的甜味便會在口中緩緩蔓延。它味道濃鬱鮮美，但回味卻出奇地清淡。這是 Reika 精心挑選的傑作，一定會讓所有喜愛大理石紋牛肉的人為之傾倒。

這是極為罕見的一塊肉，位於牛胸肉的最前端，一頭牛隻能獲得少量這種肉。肉質表面分佈著細密的油花，一放到烤架上，高品質的脂肪就開始閃閃發光。它入口即化的口感，以及脂肪帶來的濃鬱、優雅的甜味，使它成為名副其實的烤排骨之王。用您的味蕾體驗極致奢華。

極為罕見的肉塊，因為只能從一隻動物身上獲得一對（左和右）。它具有烤肉排特有的濃鬱香甜的脂肪味道，同時又具有里肌肉令人驚訝的嫩滑口感。每一口都迸發出優雅的汁液，餘韻清淡，真是美味極了。這是麗佳引以為傲的精選優質產品，讓您直接體驗到肉的美味。

從當天可獲得的最好的牛小排中，我們的廚師精心挑選出三種類型。經典濃鬱的風味，入口即化的精緻大理石紋理，以及稀有肉塊特有的細膩口感。盡情體驗動物各部位脂肪不同甜度所帶來的奢華對比。Reika 很榮幸地推出這款獻給烤排骨愛好者的終極版本。

精心挑選的黑毛和牛牛腰肉真可謂是藝術品。雖然它擁有漂亮的油花，但真正的主角是肉本身濃鬱的、固有的風味。快速煎烤即可釋放和牛牛肉特有的甜香，入口即化，口感濕潤嫩滑。請盡情享受這極致的柔嫩口感和濃鬱汁水。

從肩膀到背部精心剪裁。這款牛肉表面紋理細膩，一口就能品嚐到和牛特有的脂肪的濃鬱甜味和瘦肉的鮮美滋味。烹調後香味更加濃鬱，入口後濃鬱的口感令人印象深刻。這道菜能讓你真正體驗到吃肉的樂趣。

我們從第一個胃中精心挑選出最稀有、最厚實的肉塊。透過讓技藝精湛的工匠在每一塊牛肚上精心進行隱蔽切割，我們實現了優質牛肚特有的令人愉悅的嚼勁和嫩滑口感之間的平衡。它的特點是味道溫和而精緻，與焦味噌和鹽基醬汁搭配起來味道特別好。一旦你嘗試過，就會上癮；它是內臟世界裡的一顆隱藏的寶石。

我們在準備過程中不遺餘力，慢火熬煮，使其口感極為嫩滑。肉塊上蜂巢狀的褶皺完美地裹上了自製醬汁，每一口都散發出濃鬱鮮美的風味。即使是內臟鑑賞家也會被它獨特的嚼勁和鮮美的味道所折服；一定要趁熱享用。

小腸被小心地翻了出來，裡面香甜可口的脂肪被緊緊地包裹著。如果在烤架上邊烤邊翻面，外皮會變得酥脆香噴噴，而內部則會柔軟黏糯。只需一口，濃鬱香滑的油脂風味便會在口中迸發。請盡情享受內臟世界中最「不雅」的甜蜜。

牛心，日文稱作“hatsu”，是一種肉質鮮嫩多汁、脂肪含量低的部位。我們致力於實現極致清新，完全不含任何難聞的氣味，追求一種令人驚艷、幾乎難以察覺的美。每一口都帶來令人滿足的酥脆口感，咀嚼得越多，細膩而濃鬱的滋味就越發展現出來。這是一道傑作，它將同時吸引肉食愛好者和內臟愛好者。

這是極為罕見的一塊肉，位於心臟底部的主動脈處，從一隻動物身上只能獲得幾百克。顧名思義，您可以享受到只有這個管狀部件才能提供的獨特“酥脆”口感。雖然味道清淡，但咀嚼得越多，肉的鮮美滋味就越能滲出，使其成為佐酒佳餚的完美選擇。這是美食家的最愛，一旦你開始吃，就會想再吃。

牛的第四個胃－皺胃，是內臟中味道特別鮮美的，其特徵是多汁的脂肪味道甜美。外皮酥脆，內裡脂肪鮮嫩多汁，這種反差真是獨一無二。秘製醬汁精心揉入肉中，與烤架上烤焦時散發的鮮香混合在一起，形成了一種“風味炸彈”，讓人忍不住想喝清酒，配上白米飯一起享用。

這是取自頸部的一塊稀有肉，每隻動物只能獲得少量這種肉。豬臉肉獨特的酥脆口感令人滿足，隨後脂肪濃鬱香甜的味道在口中蔓延開來。當食物在烤架上烤至完美酥脆時，油脂滋滋作響的香氣真是令人陶醉。你可以直接品嚐到脂肪的美味，但它的味道卻出奇地持久。

我們精心挑選特厚牛肚，並仔細劃線，以達到精緻的口感。它的特點是每一口都能感受到令人滿足的酥脆口感，而且隨著咀嚼次數的增加，甜味會逐漸顯現出來。特製的「令人上癮的醬汁」在烤架上散發出誘人的焦香，撲鼻而來的香氣更加令人食慾大增。這是玲香引以為傲的一道菜，一道你一定會想再點的菜。

我們精心挑選喉嚨和關節周圍的稀有軟骨部位，切成易於食用的大小。在烤架上慢烤，外皮會變得香脆，而內部則保持令人愉悅的脆嫩口感。每一口都能感受到肉的濃郁香味，獨特的口感帶來一種節奏感。它熱量低、健康，卻能帶來極大的滿足感。

這款奢華的切塊肉質鮮嫩多汁，同時兼具軟骨的清爽口感，堪稱絕妙組合。慢火烤製，軟骨周圍的脂肪融化，每一口都能感受到濃鬱的美味和令人滿足的酥脆口感。這道隱藏的美味佳餚深受常客喜愛，它完美地平衡了享用大量肉類帶來的滿足感和咀嚼的樂趣。

透過精心的準備，我們獲得了純淨、清爽的口感，完全沒有任何令人不快的異味。當它們在烤架上膨脹起來的時候，就表示它們可以吃了。入口輕盈酥脆的口感，以及每一口都能嚐到的淡淡甜味，都讓人欲罷不能。這道低脂、健康的內臟菜餚深受內臟愛好者的喜愛。

這是雞肩部附近一塊罕見的肉，一隻雞只能獲得非常少量的這種肉。它具有濃鬱醇厚的風味，名副其實地叫做“烤肉排”，但回味卻出奇地清淡細膩。當雞皮烤至金黃色時，你會得到酥脆的口感，隨後是鮮嫩的雞肉和迸發的甜美汁液。這是一種全新的主食，它將改變你對雞肉的看法。

這是雞脖子上運動最頻繁的肌肉群。因此，魚肉緊實，具有魚的其他部位所不具備的獨特彈牙口感。當烤架上的油脂開始劈啪作響，並且變成漂亮的棕色時，就可以吃了。每一口都充滿濃鬱鮮美的味道－這道菜堪稱雞肉界的烤豬肋排（kalbi）。

它使用了一種在雞胸骨中發現的罕見軟骨，俗稱“乳骨”。因為肉是由技藝精湛的工匠手工切割的，保留了恰到好處的肉量，所以您可以同時享受到軟骨的酥脆口感和雞肉的鮮嫩多汁。咀嚼越多，軟骨獨特的甜味就越濃鬱，擠上檸檬汁會更清爽。這種低卡路里的甜點非常適合搭配飲品享用，讓你不會感到內疚。

精選極新鮮的雞胗，絕對沒有任何異味。透過高溫快速燒烤，可以展現出雞胗表面的香氣和酥脆口感，以及雞胗特有的清爽質地。它脂肪含量低，健康美味，但每一口都能品嚐到濃鬱鮮美的味道，令人讚嘆。作為酒精飲料的必備佐料，它在口感方面堪稱主角。

雞皮的真正精華在於，用網罩慢烤，讓油脂慢慢沉澱。油脂滴落在炭火上散發出的誘人香氣，會讓你食慾大增。如果將表面烤至酥脆，內部就會變成入口即化的膠原蛋白寶庫。每一口都迸發出濃鬱鮮美的味道，使其成為佐酒佳餚或搭配白米飯的完美選擇。

新鮮的生菜和蔥花用秘製的、美味的鹽味醬汁輕輕拌勻，醬汁中加入了芝麻油。韓國海藻的濃鬱風味和芝麻的芬芳香氣提升了蔬菜的甜味。它非常適合在吃肉的間隙清新味蕾，用它包裹肉也非常好吃。一旦你開始吃它，你就停不下來；這道菜超越了配角的範疇。

這道菜以多種新鮮時令蔬菜為基礎，並大量使用了麗佳引以為傲的「特製自製醬汁」。它採用完美平衡的調味料，既能突出蔬菜的天然甜味，又能留下持久的鮮味。為了進一步提升口感，我們撒上了香氣撲鼻的炸料和精心挑選的配料。這是一道獨特而卓越的菜餚，能夠提升肉類的風味，只有在我們餐廳才能品嚐。

這道菜的亮點在於分量十足的韓國海苔，它完全覆蓋了整個碗。海藻的鮮香和鹹味與清脆新鮮的蔬菜出人意料地相得益彰。只要使用芝麻油和鹽，就能最大限度地發揮紫菜的天然風味。它不僅可以作為肉類菜餚之間的零食，而且單獨作為飲料也十分美味，深受大人和孩子的喜愛。

精心挑選的鮮嫩嫩的生菜葉。當你用它包裹住肥美的肉，咬上一口時，清脆爽口的感覺會充滿你的口腔，讓下一口更加美味。搭配這道菜的濃鬱自製韓式辣醬（調味味噌醬）進一步提升了肉的甜味。這是盡情享用肉類美食的必備品。

經典食材包括大白菜、多汁的黃瓜和清爽的蘿蔔。這是一道奢華的菜餚，讓您一次就能品嚐到我們餐廳的三道招牌菜。每種蔬菜的甜味與秘密韓式辣醬濃鬱醇厚的味道形成了鮮明的對比，真是美味極了。這款小點心非常適合在等待肉類上桌時佐以飲料享用，也是正餐時的絕佳配菜。如果你不知道該選擇哪一款，我可以自信地推薦這款產品。

一盤涼拌菜，包含各種獨特的食材，例如脆嫩的豆芽、新鮮的小松菜（日本芥菜）和美味的蕨菜。我們調整了每種食材的烹調時間，以最大限度地發揮每種食材的口感和甜度。芝麻油的芬芳和恰到好處的鹽分，更襯托出肉的鮮美。這款令人感到舒適的自製甜點，無論是作為清口小吃還是佐酒小食，都一定會讓您笑容滿面。

根據和牛的濃鬱風味，我們按照自己獨特的比例混合了幾種辣椒和調味醬（韓語：yangnyeom）。除了令人興奮辛辣的味道之外，還有濃鬱醇厚的風味，這是由牛肉的濃鬱鮮香和蔬菜的清甜交織而成的。大量的涼拌菜和打散的雞蛋融入湯中，使每一滴湯都充滿能量。這是一款令人心曠神怡的飲品，非常適合作為日式烤肉（yakiniku）大餐的結尾。

用和牛慢燉而成的濃鬱湯底，上面鋪滿各種配料，再蓋上一碗熱氣騰騰的米飯。牛肉的濃郁香味滲入每一粒米飯中，加上辛辣的口感，會讓您食慾大增。蓬鬆的炒蛋包裹著整道菜，帶來順滑柔和的口感，確保令人愉悅的美味持續到最後一口——120% 的滿足感。

這道菜將濃鬱的牛肉湯（充滿了日本和牛的美味）與勁道的烏龍麵完美結合。鮮紅的湯汁包裹著每一根麵條，辣味十足，牛肉的鮮甜與刺激的口感完美平衡。當你把它吞下去的時候，小麥的香氣和鮮美辛辣的味道充滿了你的口腔。這是一道令人滿意、回味無窮的收尾菜，既能滿足你的胃，也能溫暖你的心。

我們精心慢燉牛肋骨很長時間，鎖住每一粒米，以保留其美味。這道金黃色的湯汁，融合了肉的鮮甜，味道濃鬱，卻又出人意料地回味無窮。入口即化的嫩滑牛肋排和香甜的米飯完美融合，令人回味無窮。這是一種令人感到舒適和美味的味道，從兒童到成人，每個人最終都會再次喜歡它。

這道菜將慢燉和牛牛小排的濃鬱風味與勁道有嚼勁的烏龍麵，以及鮮美的湯汁完美融合。麵條裹著一層醬汁，醬汁融合了肉的油脂的甜味和蔬菜的鮮味。鮮嫩多汁、入口即化的牛小排肉與烏龍麵形成鮮明對比，溫和而有力地滿足了疲憊的胃。這種烏龍麵是烤肉店特有的，讓您能品嚐到肉的美味，直到最後一滴。

這是一道堪稱傑作的菜餚，用牛骨和各種肉塊精心慢燉數十小時，直至完全軟爛。這款純白的湯，沒有任何令人不快的味道，充滿了膠原蛋白和和牛的濃鬱風味。只要一口，你就會感受到它醇厚濃鬱的口感，令你心醉神迷。它的簡單卻不留任何欺騙的餘地；它是一道凝聚了烤肉店技藝的傑作。

我們將熬製數十小時的濃鬱雞湯與熱氣騰騰的米飯完美結合。米飯的甜味進一步提升了湯的濃鬱口感，使湯的味道入口即化，和諧交融。它富含膠原蛋白，味道溫和，是一種令人感到舒適的零食，可以舒緩肉類餐後的胃部不適。這是一杯令人滿意的餐後飲品，讓您能夠品嚐到牛肉的每一粒米，並讓您的身體感到愉悅。

精心熬製的純白雞湯完美地包裹在烏冬面上。從牛骨中提取的豐富膠原蛋白，與烏龍麵的彈性相結合，創造出獨特的口感，入口即化。每一口醇厚濃鬱的湯汁，都充滿了肉的鮮美滋味。這款烏龍麵回味濃鬱而細膩，堪稱獨具特色，旨在讓您品嚐到烤肉的餘香，直至最後一口。

我們大量使用質地厚實、口感極佳的優質裙帶菜。清澈的湯汁充滿了濃鬱的牛肉香味，並帶有清爽的海藻香氣，每一口都讓你的味蕾得到徹底的淨化。它簡單而濃鬱的風味完美地平衡了肉的油脂，使每一口都更加美味——它是日式烤肉不可或缺的搭檔。

這道菜的亮點在於極其輕盈蓬鬆的“蓬鬆蛋”，這是由技藝精湛的工匠精心製作的。清澈的湯底，融合了濃鬱的牛肉湯汁和淡淡的雞蛋甜味，每一口都帶來幸福感。肉的辛辣味變得柔和，營造出一種溫暖而精緻的口感，從孩子到成人，每個人都能享受並放鬆身心。

清爽的涼拌菜，鮮嫩多汁的肉，中間還有一顆位置恰到好處的蛋黃。將所有這些食材混合在一起，各種食材的味道和特製的韓國辣醬的味道以一種複雜的方式融合在一起。每一口都帶來不同的口感和味道，從頭到尾都美味可口，令人滿足。這是我們最受歡迎的菜餚之一，它不僅是烤肉大餐的完美收尾，而且本身也是一道營養豐富、令人滿足的菜餚。

將食材和米飯在滾燙的石鍋中充分攪拌在一起。伴隨著滋滋作響的聲音，韓式辣醬的香味瞬間瀰漫開來。最美味的部分是鍋底形成的金黃酥脆的米飯脆皮。涼拌菜的口感、肉的鮮美滋味和香氣完美融合，使這道主菜真正令人滿足，您可以盡情享用，直到最後一口都熱氣騰騰。

這些超細、勁道的麵條裹滿了我們自製的辣味韓式辣醬。放入口中的那一刻，辣椒的刺激感便會蔓延開來，隨後而來的是一種果香甜味，造就了極致的「美味辛辣」風味。它辛辣的口感可以中和烤肉的油膩，進一步刺激你的食慾。因為沒有湯，麵條的爽滑口感和醬汁濃鬱醇厚的味道就顯得格外突出，請盡情享用吧。

一道精緻的菜餚，是烤肉（日式燒烤）後必不可少的配菜。這款清澈的肉湯，是用牛骨精心熬製而成，味道濃鬱醇厚，卻又帶著令人驚喜的清爽回味。我們的麵條採用獨特的配方製成，質地勁道有彈性，口感順滑。根據個人口味添加醋，增強的酸度和鮮味將完美地清新你的味蕾。

小份：250日元，中份：300日元，大份量：350日元，蔥花蛋飯：450日元