A5ランク炭火焼肉　令火　池袋西口店

• 加生菜：1280日元 • 不加生菜：880日元

我们精选的牛腩排，用本店独家秘制酱汁精心腌制而成。酱汁在烤架上焦糖化散发出的诱人香气更加令人食欲大增。浓郁的酱汁与牛腩肉的鲜嫩多汁完美融合，是绝佳的米饭佐餐佳品，让你回味无穷。

这道丰盛的菜肴选用精心挑选的厚切牛腩肉，涂上大量的蒜末和特制的盐味酱汁。把它放在烤架上的那一刻，浓郁的蒜香便扑面而来，刺激着你的食欲。最初的辛辣感过后，裙边牛排特有的浓郁甜美的味道随之而来——一种令人沉醉的美味。

如同钻石水晶般精美复杂的切割，将改变你对厚切裙边牛排的看法。均匀受热可使外皮酥脆香滑，内里鲜嫩多汁。酱汁完美地附着在肉的切口上，每一口都鲜嫩多汁——这道菜肴色香味俱佳，令人赞叹。

我们精心挑选了最稀有、大理石纹理特别漂亮的牛腩肉块。虽然它具有类似瘦肉的浓郁鲜美的味道，但其令人惊讶的嫩滑口感却是这种“优质”肉块的标志。这款牛腩排口感丝滑，味道浓郁，与普通牛腩排截然不同，快来体验它的美味吧！

我们精心挑选了鲜嫩多汁的牛腩肉，并在其上均匀地裹上了一层新鲜烘焙的芝麻。烤架上加热的芝麻籽噼啪作响，散发出的芬芳足以让人想再喝点酒。肉的鲜美与芝麻的浓郁风味相得益彰，创造出层次丰富、味道复杂的口感。

我们精心挑选瘤胃最厚的部分。通过精心准备和精细的刀工，我们烹制出了一道完全没有异味的菜肴，呈现出令人惊艳的清爽口感。这是我们引以为豪的产品，这得益于我们专门用于生肉保鲜的管理系统。

美味荷叶刺身的关键在于荷叶的新鲜度和厨师的“精湛”技艺。当天运到的内脏，烹制时绝不妥协。这是丽佳引以为豪的产品系列，不含任何难闻的气味，并突出了原料本身所具有的清爽甜味。

选用优质牛舌，肥瘦相间，淋上我们特制的葱盐酱汁。如果把韭菜放在烤架上烤，就像蒸一样，牛舌多汁的脂肪和韭菜的香气就会完美地融合在一起。一口下去，你就会爱上它——丽佳自豪地推出这款终极经典之作。

精选上等牛舌，由技艺精湛的厨师精心切成薄片，以充分展现其美味。在烤架上快速煎烤，可以激发出肉质中的脂肪，使其口感极其鲜嫩。口感轻盈，但每一口都充满浓郁的风味和香气，一定要挤上一些清爽的柠檬汁享用。

我们将广受欢迎的猪舌（以其独特的口感和健康的味道而闻名）与我们特制的葱花和盐调味料完美结合。烤网中烤制的葱花散发出的浓郁香气，与猪舌的清甜完美地融合在一起。这道菜太美味了，你会忍不住一直吃下去，而且它和啤酒或高球鸡尾酒是绝配。

尽管是猪五花肉的一部分，但这种罕见的部位因其出人意料的温和细腻的脂肪含量而备受青睐。它拥有类似竹叶的美丽大理石纹理，咬一口，和牛独特的甜味便会在口中缓缓蔓延。它味道浓郁鲜美，但回味却出奇地清淡。这是 Reika 精心挑选的一款杰作，一定会让所有喜爱大理石纹牛肉的人为之倾倒。

这是极其罕见的一块肉，位于牛胸肉的最前端，一头牛只能获得少量这种肉。肉质表面分布着细密的油花，一放到烤架上，高品质的脂肪就开始闪闪发光。它入口即化的口感，以及脂肪带来的浓郁、优雅的甜味，使它成为名副其实的烤排骨之王。用您的味蕾体验极致奢华。

这是一种极其罕见的肉块，因为一头动物只能得到一对（左和右）。它具有烤肉排特有的浓郁香甜的脂肪味道，同时又具有里脊肉令人惊讶的嫩滑口感。每一口都迸发出优雅的汁液，余味清淡，真是美味极了。这是丽佳引以为豪的精选优质产品，让您直接体验到肉的美味。

从当天可获得的最好的牛小排中，我们的厨师精心挑选出三种类型。经典浓郁的风味，入口即化的精致大理石纹理，以及稀有肉块特有的细腻口感。尽情体验动物各个部位脂肪不同甜度带来的奢华对比。Reika 自豪地推出这款献给烤排骨爱好者的终极版本。

精心挑选的黑毛和牛牛腰肉真可谓是一件艺术品。虽然它拥有漂亮的油花，但真正的主角是肉本身浓郁的、固有的风味。快速煎烤即可释放和牛牛肉特有的甜香，入口即化，口感湿润嫩滑。请尽情享受这极致的柔嫩口感和浓郁汁水。

精心挑选的肩部到背部的肉块。这款牛肉表面纹理细腻，一口就能品尝到和牛特有的脂肪的浓郁甜味和瘦肉的鲜美滋味。烹煮后香味更加浓郁，入口后浓郁的口感令人印象深刻。这道菜能让你真正体验到吃肉的乐趣。

我们从第一个胃中精心挑选出最稀有、最厚实的肉块。通过让技艺精湛的工匠在每一块牛肚上精心进行隐蔽切割，我们实现了优质牛肚特有的令人愉悦的嚼劲和嫩滑口感之间的平衡。它的特点是味道温和而精致，与焦味噌和盐基酱汁搭配起来味道特别好。一旦你尝试过，就会上瘾；它是内脏世界里的一颗隐藏的宝石。

我们在准备过程中不遗余力，慢火熬煮，使其口感极其嫩滑。肉块上蜂窝状的褶皱完美地裹上了自制酱汁，每一口都散发出浓郁鲜美的风味。即使是内脏鉴赏家也会被它独特的嚼劲和鲜美的味道所折服；一定要趁热享用。

小肠被小心地翻了出来，里面香甜可口的脂肪被紧紧地包裹着。如果在烤架上边翻面边烤，外皮会变得酥脆香浓，而内部则会柔软黏糯。只需一口，浓郁香滑的油脂风味便会在口中迸发。请尽情享受内脏世界中最“不雅”的甜蜜。

牛心，日语称作“hatsu”，是一种肉质鲜嫩多汁、脂肪含量低的部位。我们致力于实现极致清新，完全不含任何难闻的气味，追求一种令人惊艳、几乎难以察觉的美。每一口都带来令人满足的酥脆口感，咀嚼得越多，细腻而浓郁的滋味就越发展现出来。这是一道杰作，它将同时吸引肉食爱好者和内脏爱好者。

这是极其罕见的一块肉，位于心脏底部的主动脉处，从一只动物身上只能获得几百克。顾名思义，您可以享受到只有这个管状部件才能提供的独特“酥脆”口感。虽然味道清淡，但咀嚼得越多，肉的鲜美滋味就越能渗出，使其成为佐酒佳肴的完美选择。这是美食家的最爱，一旦你开始吃，就会想再吃。

牛的第四个胃——皱胃，是内脏中味道特别鲜美的，其特点是多汁的脂肪味道甜美。外皮酥脆，内里脂肪饱满多汁，这种反差真是独一无二。秘制酱汁精心揉入肉中，与烤架上烤焦时散发的鲜香混合在一起，形成了一种“风味炸弹”，让人忍不住想喝清酒，配上白米饭一起享用。

这是取自颈部的一块稀有肉，每只动物只能获得少量这种肉。猪脸肉独特的酥脆口感之后，脂肪浓郁香甜的味道会在你的口腔中蔓延开来。食物在烤架上烤至完美酥脆时，油脂滋滋作响的香气真是令人陶醉。你可以直接品尝到脂肪的美味，但它的味道却出奇地持久。

我们精心挑选特厚牛肚，并仔细划线，以达到精致的口感。它的特点是每一口都能感受到令人满足的酥脆口感，而且随着咀嚼次数的增加，甜味会逐渐显现出来。特制的“令人上瘾的酱汁”在烤架上散发出诱人的焦香，扑鼻而来的香气更加令人食欲大增。这是玲香引以为豪的一道菜，一道你肯定会想再次点的菜。

我们精心挑选喉咙和关节周围的珍稀软骨部位，切成易于食用的大小。用烤架慢慢烤，外皮会变得香脆，而内部则保持令人愉悦的脆嫩口感。每一口都能感受到肉的浓郁香味，独特的口感带来一种韵律感。它热量低、健康，但却能带来极大的满足感。

这款奢华的切块肉质鲜嫩多汁，同时又兼具软骨的爽脆口感，堪称绝妙组合。慢火烤制，软骨周围的脂肪融化，每一口都能感受到浓郁的美味和令人满足的酥脆口感。这道隐藏的美味佳肴深受常客喜爱，它完美地平衡了享用大量肉类带来的满足感和咀嚼的乐趣。

通过精心的准备，我们获得了纯净、清爽的口感，完全没有任何令人不快的异味。当它们在烤架上膨胀起来的时候，就说明它们可以吃了。入口轻盈酥脆的口感，以及每一口都能尝到的淡淡甜味，都让人欲罢不能。这道低脂、健康的内脏菜肴深受内脏爱好者的喜爱。

这是鸡肩部附近一块罕见的肉，一只鸡只能获得非常少量的这种肉。它具有浓郁醇厚的风味，名副其实地叫做“烤肉排”，但回味却出奇地清淡细腻。当鸡皮烤至金黄色时，你会得到酥脆的口感，随后是鲜嫩的鸡肉和迸发的甜美汁液。这是一种全新的主食，它将改变你对鸡肉的看法。

这是鸡脖子上运动最频繁的肌肉群。因此，鱼肉紧实，具有鱼的其他部位所不具备的独特弹牙口感。当烤架上的油脂开始噼啪作响，并且变成漂亮的棕色时，就可以吃了。每一口都充满浓郁鲜美的味道——这道菜堪称鸡肉界的烤排骨（kalbi）。

它使用了一种在鸡胸骨中发现的罕见软骨，俗称“乳骨”。由于肉是由技艺精湛的工匠手工切割的，所以保留的肉量恰到好处，让您可以同时享受到软骨的酥脆口感和鸡肉的鲜嫩多汁。咀嚼得越多，软骨独特的甜味就越浓郁，挤上柠檬汁会更加清爽。这种低卡路里的甜点非常适合搭配饮品享用，让你不会感到内疚。

精选极其新鲜的鸡胗，绝对没有任何异味。通过高温快速烧烤，可以展现出鸡胗表面的香气和酥脆口感，以及鸡胗特有的爽脆质地。它脂肪含量低，健康美味，但每一口都能品尝到浓郁鲜美的味道，令人赞叹。作为酒精饮料的必备佐料，它在口感方面堪称主角。

鸡皮的真正精华在于，用网罩慢烤，让油脂慢慢析出。油脂滴落在炭火上散发出的诱人香气，会让你食欲大增。如果将表面烤至酥脆，内部就会变成入口即化的胶原蛋白宝库。每一口都迸发出浓郁鲜美的味道，使其成为佐酒佳肴或搭配白米饭的完美选择。

新鲜的生菜和葱花用秘制的、味道鲜美的盐味酱汁轻轻拌匀，酱汁中加入了芝麻油。韩国海藻的浓郁风味和芝麻的芬芳香气提升了蔬菜的甜味。它非常适合在吃肉的间隙清新味蕾，而且用它包裹肉也非常好吃。一旦你开始吃它，你就停不下来；这道菜超越了配角的范畴。

这道菜以多种新鲜时令蔬菜为基础，并大量使用了丽佳引以为豪的“特制自制酱汁”。它采用完美平衡的调味料，突出了蔬菜的天然甜味，并带有持久的鲜味。为了进一步提升口感，我们撒上了香气扑鼻的炸料和精心挑选的配料。这是一道独特而卓越的菜肴，能够提升肉类的风味，只有在我们餐厅才能品尝到。

这道菜的亮点在于分量十足的韩国海苔，它完全覆盖了整个碗。海藻的鲜香和咸味与清脆新鲜的蔬菜出人意料地相得益彰。只需使用芝麻油和盐，就能最大限度地发挥紫菜的天然风味。它不仅可以作为肉类菜肴之间的零食，而且单独作为饮料也十分美味，深受大人和孩子的喜爱。

精心挑选的鲜嫩嫩的生菜叶。当你用它包裹住肥美的肉，咬上一口时，清脆爽口的感觉会充满你的口腔，让下一口更加美味。搭配这道菜的浓郁自制韩式辣酱（调味味噌酱）进一步提升了肉的甜味。这是尽情享用肉类美食的必备品。

经典食材包括大白菜、多汁的黄瓜和爽脆的萝卜。这是一道奢华的菜肴，让您一次就能品尝到我们餐厅的三道招牌菜。每种蔬菜的甜味与秘制韩式辣酱浓郁醇厚的味道形成了鲜明的对比，真是美味极了。这款小吃非常适合在等待肉类上桌时佐以饮料享用，也是正餐时的绝佳配菜。如果你不知道该选择哪一款，我可以自信地推荐这款产品。

一盘凉拌菜，包含各种独特的食材，例如脆嫩的豆芽、新鲜的小松菜（日本芥菜）和味道鲜美的蕨菜。我们调整了每种食材的烹饪时间，以最大限度地发挥每种食材的口感和甜度。芝麻油的芬芳和适量的盐进一步提升了肉的美味。这款令人舒心的自制甜点，无论是作为清口小吃还是佐酒小食，都非常适合，一定会抚慰你的心灵。

根据和牛牛肉的浓郁风味，我们按照自己独特的比例混合了几种辣椒和调味酱（韩语：yangnyeom）。除了令人兴奋辛辣的味道之外，还有浓郁醇厚的风味，这是由牛肉的浓郁鲜香和蔬菜的清甜交织而成的。大量的凉拌菜和打散的鸡蛋融入汤中，使每一滴汤都充满能量。这是一款令人心旷神怡的饮品，非常适合作为日式烤肉（yakiniku）大餐的结尾。

用和牛长时间慢炖而成的浓郁汤底，上面铺满各种配料，再盖上一碗热气腾腾的米饭。牛肉的浓郁香味渗入每一粒米饭中，再加上辛辣的口感，会让您食欲大增。蓬松的炒蛋包裹着整道菜，带来顺滑柔和的口感，确保令人愉悦的美味持续到最后一口——120% 的满足感。

这道菜将浓郁的牛肉汤（充满了日本和牛的美味）与劲道的乌冬面完美结合。鲜红的汤汁裹着每一根面条，辣味十足，牛肉的鲜甜与刺激的口感完美平衡。当你把它吞下去的时候，小麦的香气和鲜美辛辣的味道充满了你的口腔。这是一道令人满意、回味无穷的收尾菜，既能满足你的胃，也能温暖你的心。

我们精心慢炖牛肋骨很长时间，锁住每一粒米，以保留其美味。这道金黄色的汤汁，融合了肉的鲜甜，味道浓郁，却又出人意料地回味无穷。入口即化的嫩滑牛肋骨与香甜的米饭完美融合，令人回味无穷。这是一种令人感到舒适和美味的味道，从儿童到成人，每个人最终都会再次喜欢上它。

这道菜将慢炖和牛牛小排的浓郁风味与劲道有嚼劲的乌冬面，以及鲜美的汤汁完美融合。面条裹着一层酱汁，酱汁融合了肉的油脂的甜味和蔬菜的鲜味。鲜嫩多汁、入口即化的牛小排肉与乌冬面形成鲜明对比，温和而有力地满足了疲惫的胃。这种乌冬面是烤肉店特有的，让您能品尝到肉的美味，直到最后一滴。

这是一道堪称杰作的菜肴，用牛骨和各种肉块精心慢炖数十小时，直至完全软烂。这款纯白的汤，没有任何令人不快的味道，充满了胶原蛋白和和牛的浓郁风味。只需一口，你就会感受到它醇厚浓郁的口感，令你心醉神迷。它的简单却不留任何欺骗的余地；它是一道凝聚了烤肉店技艺的杰作。

我们将熬制数十小时的浓郁鸡汤与热气腾腾的米饭完美结合。米饭的甜味进一步提升了汤的浓郁口感，使汤的味道入口即化，和谐交融。它富含胶原蛋白，味道温和，是一种令人感到舒适的零食，可以舒缓肉类餐后的胃部不适。这是一杯令人满意的餐后饮品，让您能够品尝到牛肉的每一粒米，并让您的身体感到愉悦。

精心熬制的纯白鸡汤完美地裹在乌冬面上。从牛骨中提取的丰富胶原蛋白，与乌冬面的弹性相结合，创造出一种独特的口感，入口即化。每一口醇厚浓郁的汤汁，都充满了肉的鲜美滋味。这款乌冬面回味浓郁而细腻，堪称独具特色，旨在让您品尝到烤肉的余香，直至最后一口。

我们大量使用质地厚实、口感极佳的优质裙带菜。清澈的汤汁中充满了浓郁的牛肉香味，并带有清爽的海藻香气，每一口都让你的味蕾得到彻底的净化。它简单而浓郁的风味完美地平衡了肉的油脂，使每一口都更加美味——它是日式烤肉不可或缺的搭档。

这道菜的亮点在于极其轻盈蓬松的“蓬松蛋”，这是由技艺精湛的工匠精心制作的。清澈的汤底，融合了浓郁的牛肉汤汁和淡淡的鸡蛋甜味，每一口都带来幸福感。肉的辛辣味变得柔和，营造出一种温暖而精致的口感，从孩童到成人，每个人都能享受并放松身心。

爽脆的凉拌菜，鲜嫩多汁的肉，中间还有一颗位置恰到好处的蛋黄。将所有这些食材混合在一起，各种食材的味道和特制的韩式辣酱的味道以一种复杂的方式融合在一起。每一口都带来不同的口感和味道，从头到尾都美味可口，令人满足。这是我们最受欢迎的菜肴之一，它不仅是烤肉大餐的完美收尾，而且本身也是一道营养丰富、令人满足的菜肴。

将食材和米饭在滚烫的石锅中充分搅拌在一起。伴随着滋滋作响的声音，韩式辣酱的香味瞬间弥漫开来。最美味的部分是锅底形成的金黄酥脆的米饭脆皮。凉拌菜的口感、肉的鲜美滋味和香气完美融合，使这道主菜真正令人满足，您可以尽情享用，直到最后一口都热气腾腾。

这些超细、劲道的面条裹满了我们自制的辣味韩式辣酱。放入口中的那一刻，辣椒的刺激感便会蔓延开来，随后而来的是一种果香甜味，造就了极致的“美味辛辣”风味。它辛辣的口感可以中和烤肉的油腻，进一步刺激你的食欲。因为没有汤，面条的爽滑口感和酱汁浓郁醇厚的味道就显得格外突出，请尽情享用吧。

一道精致的菜肴，是烧烤后必不可少的配菜。这款清澈的肉汤，是用牛骨精心熬制而成，味道浓郁醇厚，却又带着令人惊喜的清爽回味。我们的面条采用独特的配方制成，质地劲道有弹性，口感顺滑。根据个人口味添加醋，增强的酸度和鲜味将完美地清新你的味蕾。

小份：250日元，中份：300日元，大份：350日元，葱花蛋饭：450日元